ALIMENTO
TECNICAS PROFESIONALES DE COCINA COLOMBIANA
$2,875.00 - 20% Ahora $2,300.00
Editorial: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Edición: 1
Isbn : 9789581204113
Año: 2016
Páginas: 761
Pasta : Dura
Item #: 1819
Sinopsis
El libro Técnicas profesionales de cocina colombiana es un aporte académico especial en su género. Muestra un análisis minucioso de las técnicas culinarias nacionales, que lo convierten en un texto de consulta permanente para estudiantes, profesores, profesionales, y para todo aquel que quiera sumergirse y entender de una manera clara y ordenada nuestra gastronomía.
