Editorial: Editorial Septiembre
- Item #: 2155
- Edición:
- Isbn : 9786123081836
- Año: 2016
- Páginas: 96
- Pasta : Rústica
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Es un libro con una amplia variedad de recetas de ceviches y tiraditos, desde las preparaciones más clásicas y emblemáticas, hasta las más innovadoras y arriesgadas propuestas surgidas en los últimos años. Contiene, además, complementos perfectos para una mesa cevichera: chicharrones, jaleas, arroces, tacu tacus, entre otros manjares de la cocina marina; así como una guía de insumos básicos y un manual con instrucciones para aprender a cortar el pescado.
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