CONTENIDO: Introducción a los costos, Costos generales, Presupuestos, Punto de equilibrio, Elementos del costo, Clasificación de los costos, Sistemas de costos, Distribución de los costos hoteleros, Plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares, Contabilización de los costos, Taller de costos hoteleros, Recetas Estándares. Inventarios, Informe de costos y análisis.

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