Servicio al Cliente    01 55 5528 3230 

ALIMENTO

Higiene Y Saneamiento En Sector Alimentario
¿Tiene alguna pregunta?

Higiene Y Saneamiento En Sector Alimentario

Li Padilla
$530.00 - 20% Ahora $424.00

Editorial: EDITORIAL MACRO

Edición: 1

Isbn : 9786123042998

Año: 2015

Páginas: 192

Pasta : Blanda

Item #: 1719


Sinopsis
La higiene y el saneamiento en la industria alimentaria constituyen factores importantes para cumplir con los estándares de la calidad y la salud pública. Por ende, es imprescindible contar con normativas, infraestructura y programas adecuados para garantizar dichos principios. El objetivo de la presente publicación es guiar la implementación o mejora de programas de higiene y saneamiento en la industria alimentaria, a fin de que estos sean aceptables y eficaces frente a la autoridad sanitaria y requisitos contractuales. Este libro desarrolla la legislación alimentaria tanto nacional como internacional.

Así también, identifica y detalla los procedimientos, metodologías y controles aplicados para la prevención de la contaminación y de plagas. Igualmente, trata las pautas necesarias para el diseño de la infraestructura, programas y los sistemas de vigilancia y preparación del personal.

La presente publicación está dirigida a pequeños y grandes empresarios de la industria alimentaria, estudiantes y profesionales de ingeniería industrial, alimentaria, pesquera, sanitaria y afines, que buscan un material completo, actualizado y preciso.

Agenda

  • 21
    Feb

    FERIA DEL LIBRO 2019 PREPA 3

    Av Ingeniero Eduardo Molina 7342, Constitución de la República, 07469 Ciudad de México, CDMX
    Ver +
  • 20
    Feb

    FERIA DEL LIBRO 2019 PREPA 9

    Av. Insurgentes Nte. 1698, Lindavista, 07300 Ciudad de México, CDMX
    Ver +
  • 19
    Feb

    FERIA DEL LIBRO 2019 PREPA 6

    Corina 27, Del Carmen, 04100 Ciudad de México, CDMX
    Ver +
  • 18
    Feb

    FERIA DEL LIBRO 2019 FACULTAD DE INGENIERIA BIBLIOTECA DR....

    Avenida Universidad 3000, C.U., 04510 Ciudad de México, CDMX
    Ver +
  • 13
    Feb

    Feria prepa 5 ”Jose Vasconselos”

    Prepa 5 ”Jose Vasconselos”
    Ver +
  • 11
    Feb

    FERIA DEL LIBRO 2019 PREPA 4

    PREPA 4 Plantel “vidal Castañeda y Najera”Av Observatorio 170, Observatorio, 11860 Ciudad de México, CDMX
    Ver +

Novedades

Octopus, Squid, and Cuttlefish
Octopus, Squid, and Cuttlefi...

Roger Hanlon

$800.00

Thermodynamics of Phase Equilibria in Food Engineering
Thermodynamics of Phase Equi...

Camila Gambini Per...

$3,500.00

A Year with Nature
A Year with Nature...

Marty Crump

$600.00

El renacimiento del periodismo
El renacimiento del periodis...

Miguel Ángel Sán...

$330.00

Más del Autor

Higiene Y Saneamiento En Sector Alimentario

Higiene Y Saneamie...

Li Padilla

Antes :$530.00
Ahora: $424.00

Más de esta categoría

TECNICAS PROFESIONALES DE COCINA COLOMBIANA

TECNICAS PROFESIONALES DE COC...

CARLOS GAVIRIA ARBELÁEZ

Antes :$2,875.00
Ahora: $2,300.00

Food Safety Management

Food Safety Management

Hal King

Antes :$626.00
Ahora: $500.80

Higiene Y Saneamiento En Sector Alimentario

Higiene Y Saneamiento En Sect...

Li Padilla

Antes :$530.00
Ahora: $424.00

WINE DRINKING CULTURE IN FRANCE

WINE DRINKING CULTURE IN FRAN...

MARION DEMOSSIER

Antes :$530.00
Ahora: $1,607.00

VINTAGE FEED SACKS

VINTAGE FEED SACKS

SUSAN MILLER

Antes :$530.00
Ahora: $629.00

VEGETABLES A BIOGRAPHY

VEGETABLES A BIOGRAPHY

EVELYNE BLOCH DANO

Antes :$530.00
Ahora: $420.00

VANILLA TABLE

VANILLA TABLE

NATASHA MACALLER

Antes :$530.00
Ahora: $840.00

TRUE FOO, SEAONAL, SUSTAINABLE, SIMPLE, PURE

TRUE FOO, SEAONAL, SUSTAINABL...

ANDREW WEIL

Antes :$530.00
Ahora: $630.00

TREME

TREME

LOLIS ERIC ELIE

Antes :$774.00
Ahora: $619.20

TOP WITH CINNAMON

TOP WITH CINNAMON

IZY HOSSACK

Antes :$629.00
Ahora: $503.20

THE SOUPMAKERS KITCHEN

THE SOUPMAKERS KITCHEN

ALIZA GREEN

Antes :$629.00
Ahora: $525.00

THE ORGANIC FRUIT GARDENER

THE ORGANIC FRUIT GARDENER

YVONNE CUTHBERTSON

Antes :$629.00
Ahora: $377.00